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Receta de Navidad. Almendras caramelizadas al cardamomo

Seguimos con las recetas propias de esta época del año, y hoy les traigo una preparación súper sencilla que nos da más de una alegría, porque con pocos ingredientes, escaso conocimiento técnico y sólo un ratito de tiempo podemos obtener un dulce delicioso que viene de maravillas para la mesa, para incorporar en alguna receta especial y para regalar en estas fiestas.


Almendras tostadas, un caramelo suave y meloso, más cardamomo recién molido son la base de esta exquisitez que llena de aromas la casa y de alegría los corazones 😉💝💝


¡Vamos, vamos! Nos ponemos manos a la obra que en un ratito tendremos listos estos dulces perfectos para la mesa navideña o los regalos comestibles que son ideales para esta época del año.

En horno caliente, tostamos ligeramente 225 gramos de almendras (no es necesario pelarlas), por unos 5 minutos (o hasta que se huelan por toda la casa), cuidando que no se quemen porque toman sabor amargo. Reservamos.

Aparte, molemos en el mortero 1 cucharada de semillas de c…

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